一、ISO22000标准背景
ISO22000:2005表达了食品安全管理中的共性要求，而不是针对食品链中任何一类组织的特定要求。该标准适用于在食品链中所有希望建立保证食品安全体系的组织，无论其规模、类型和其所提供的产品。它适用于农产品生产厂商，动物饲料生产厂商，食品生产厂商，批发商和零售商。它也适用于与食品有关的设备供应厂商，物流供应商，包装材料供应厂商，农业化学品和食品添加剂供应厂商，涉及食品的服务供应商和餐厅。
ISO22000:2005采用了ISO9000标准体系结构，将HACCP原理作为方法应用于整个体系;明确了危害分析作为安全食品实现策划的核心，并将国际食品法典委员会(CAC)所制定的预备步骤中的产品特性、预期用途、流程图、加工步骤和控制措施和沟通作为危害分析及其更新的输入;同时将HACCP计划及其前提条件-前提方案动态、均衡的结合。本标准可以与其他管理标准相整合，如质量管理体系标准和环境管理体系标准等
1.食品和饲料的加工制造业：如食品生产商，动物、宠物饲料的生产制造商;
2.餐饮行业：如餐饮公司，餐馆、单位食堂，配餐公司;
3.零售、运输和贮藏：如食品的销售商，运输和贮藏的服务提供商;
4.辅助服务类：如食品包装材料的生产商;
5.生物化学品的生产：如食品和饲料添加剂的生产商，维生素及营养剂的制造商等等;
6.特殊行业
三、ISO22000管理体系主要包括以下几个方面的内容：
1. 食品安全方针：制定明确的食品安全方针，为食品安全管理提供指导。
2. 食品安全风险管理：对食品生产过程中可能存在的危害进行识别、评估和控制，确保食品安全。
3. 食品控制措施：制定并实施有效的食品控制措施，包括原料采购、生产工艺、储存、运输等环节的控制。
4. 食品安全保证：通过定期检查、审核等方式，确保食品安全管理体系的有效运行。
5. 食品召回机制：建立食品召回机制，及时处理不安全食品，降低消费者风险。
四、申请材料
1.营业执照、生产许可、卫生许可证；
2.食品安全管理文件；
3.厂区的平面图；
4.加工生产线、班次的详细信息；
5.生产、加工设备、检验设备清单；
6.需认证产品的生产、加工或服务的工艺流程图、操作性前提方案和HACCP计划；
7.HACCP认证、加工生产线、班次等详细信息等。
阶段一：准备阶段：
了解ISO标准要求，确定认证的范围和目标。
进行内部评估，识别现有体系与ISO标准要求的差距。
建立质量管理体系，进行内部改进。
阶段二：申请认证
提供组织信息和相关文档。
商讨认证审核计划和费用。
阶段三：认证审核
a. 外部审核团队进行现场审核，评估体系的有效性和合规性。
b.审核包括文件审核、现场审核和跟踪审核。
c.发现问题和不足，提出改进建议。
阶段四：获得认证证书
a.根据审核结果，评估委员会决定是否授予认证证书。
b.如通过审核，获得ISO体系认证证书。
c.认证有效期一般为三年，需要进行两次年审，每年需要进行监督审核。
